內容來自YAHOO新聞

美國有多少人認為自己是「早餐主義者」,目前並沒有正式統計。數年前網路開始出現這個稱呼,現在紅到連IHOP都拿來當廣告詞。

塔可鐘(Taco Bell)約1年前吹起「早晨風」,現在,早餐品項銷量占銷售量7%。全天賣早餐三明治的Dunkin' Donuts,大讚三明治帶動了生意成長。

從速食業龍頭麥當勞,到總部設在北卡羅來納州的自助餐連鎖金科拉爾(Golden Corral),許多餐廳嘗試全天供應早餐,如同早就踏足全天候早餐市場的Denny's Corp、IHOP、Jack in the Box、Sonic Corp等。

餐廳銷售與來客數追蹤公司Knapp-Track老闆奈浦(Malcolm Knapp)表示:「人在工作時更常外食,速食連鎖業者最先受房屋貸款益,因為(人們初入職場或重新找到工作時),會喜歡比較買得起的東西。」

2014年美國餐館協會(National RestaurantAssociation)調查顯示,7成2美國成人希望餐廳全天候提供早餐。2011年之後,全天候早餐更是蔚然成風,成為全國性連鎖店的亮點。麥當勞、星巴克、「潘娜拉麵包」(Panera Bread Co),最近都在季報中強調早餐銷售的強勁。中央信用貸款社(翻譯)

他還說:「早餐搞砸的機會不多,培根配什麼都好吃。」

路透社與「財經內幕」(Business Insider)報導,咖啡、煎餅、甜甜圈這類早餐基本飲食帶動了餐廳生意成長,勝於午餐與晚餐品項。同時隨美國就業市場不斷好轉,又助長了早餐風潮,因為有較多美國人早晨趕上班,願意花錢出外解決3餐。

(路透洛杉磯4日電)就稱這是「早餐主義者」的崛起吧!早上吃早點不稀奇,現在越來越多人中午吃的像早餐,晚上也不例外,美國業者樂得搭上「早餐列車」,24小時提供。

根據研究公司NPD集團(NPD Group),截至2015年5月的1年間,早餐來客數成長4%,大部分來自速食連鎖店的成長,午餐與晚餐來客數則是持平。

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新聞來源https://tw.news.yahoo.com/迎合早餐主義者-美業者3頓都賣早餐-090454866.html

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